Pirão é um tipo de iguaria peculiar do nordeste mas tem ares de destaque na culinária fina e Europeia, acreditem!! Esse prato tem como matéria prima a farinha para a elaboração da receita, para tal proposta precisamos de um bom caldo que seja, de: Frango, carne , peixes, legumes ou outro tipo de preparado liquido com sabor. Comumente, na região nordeste é feita de caldo de peixe mas nos tempos modernos vários grandes chefs adaptaram para outros tipos de caldos. Farinha....Pobre farinha...Foi muito criticada, mal falada, repudiada há 3 décadas, hoje com o avanço das tecnologias com pequisas provou que esse tipo de alimento é tão ou mais importante na dieta quanto a proteína da carne.É um derivado oriundo da mandioca ou seja, essa raiz é matéria prima desse carboidrato.Com valores nutricionais de igual importância como o arroz,pão,macarrão etc...basta saber fazer! UMA PROPOSTA DE PIRÃO DE FRANGO PARA SEU ALMOÇO, VAI TE DEIXAR NUTRIDA PARA SEUS TREINOS ...