Vamos desmitificar a historia que cerca a carne suína na dieta? Comecemos nossa conversa afirmando que é uma carne branca...Gordurosa? Sim!...mas ao longo da vida me pus a observar que: Existem dois tipos de criação desse bicho ou forma de cria desse bicho tão temido por suas banhas que são muitas, verdade verdadeira e comprovada realmente.Como citei existem duas formas: O porco caipira e o porco de cativeiro. Esse porco caipira é o criado na roça, aquele que come lavagens ou restos de comida e tantas porcarias que ele vê pela frente. O porco de cativeiro é esse industrial que é criado isolado com ração, hormônio etc....Segundo uma reportagem que assisti há um tempo atrás, informou também que é menos calórico. Se formos verificar realmente nas feiras livres as carnes são diferentes ...observem e verão. Essa carne aqui empacotada é o nosso famoso lombinho suíno, faço uso dele na minha reeducação alimentar, compro esse industrializado por ser de cativeiro, lombo...
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