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Mostrando postagens de fevereiro, 2011

PEIXE III

POSTAS DE DOURADA AO MOLHO DE COCO Ingredientes: 2 colheres/sopa de óleo canola . 1k de postas de peixe de sua preferência, no caso aqui é dourada. Pimentões: vermelho, verde e amarelo, cebola, alho , coentro. Sal Açafrão 1 coco ou 1 pacote de coco ralado grosso 1 vidro de leite de coco light Modo de fazer: Numa panela grande disponha o óleo, em seguida as postas e vá acrescentando na ordem.Deixe pra acrescentar o coco e leite depois que desligar o fogo. OBS* AS POSTAS DEVEM FICAR DE UM DIA PRO OUTRO NO SAL. Composição do prato: 2 colheres/sopa arroz 2colheres/sopa feijão 4 floretes de brócolos 2 postas de peixe ao molho de coco sobremesa: 4 cubos de melancia.

AUDENORA VERSÃO 2011 parte l I I

AUDENORA VERSÃO 2011 parte l

EU VIVO REEDUCAÇÃO ALIMENTAR HÁ 19 ANOS, MEU CORPO HOJE COM 55K ...NUNCA MAIS ENGORDEI! AOS POUCOS ESTOU CONSEGUINDO MASSA MUSCULAR MAGRA COM ACOMPANHAMENTO DE UM PERSONAL TRAINER NA ACADEMIA

FUSILLI A BOLONHESA para quem come carne vermelha

É UMA OPÇÃO PARA OS AMANTES DA CARNE VERMELHA. As fotos ficaram meio fora de ordem, mas é isso aí, essa macarronada fiz pra família , então usei o molho de tomate e os temperos costumeiros é só cozinhar o macarrão e depois adicionar no molho. Eu não como porque é com carne vermelha mas , como é uma sugestão você pode comer sua porção na hora do almoço tranquilamente. Não esqueça de pesar.Consuma 1 xícara com bastante folha verde e tomate.

FRANGO DESFIADO

Mais uma dica valiosa para manter seu equilíbrio alimentar. FRANGO COZIDO DESFIADO. Dá pra fazer mil coisas com esse frango desse jeitinho que tá aí ó... - Macarronada -Arroz de forno -Torta -Enfim...use a criatividade! Tempere de véspera , depois é só cozinhar com todos os temperos habituais e urucum ao invés de molho de tomate e desfiar, disponha em pequenas porções e congele.

BOMBA DE CHOCOLATE

BOMBA DE CHOCOLATE COM GANACHE... rsrsrsrsr POSSO COMER? RESPOSTA: Claro que pode...se você é uma pessoa como eu modéstia parte, disciplinada com sua reeducação alimentar e suas atividades físicas ... claro que pode!!! ALGUNS CUIDADOS DEVEM SER LEVADOS EM CONTA: Não passar de 15 gramas e usar a lei da compensação. Eu sou comprometida com essa bomba de chocolate todo mês, por causa dos filhos: um menino de 23 anos e uma menina de 20 anos...então já viu néh é comum na minha culinária esse dentre várias outras bombas. INGREDIENTES: 2 PACOTINHOS DE MISTURA PARA BOLO/CHOCOLATE 4 OVOS 1/2 XÍCARA DE ÓLEO CANOLA 2 XÍCARAS DE ÁGUA 1 BARRA DE CHOCOLATE AO LEITE 1/2 L DE LEITE PARA UMEDECER O BOLO. 2 CAIXINHAS DE CREME DE LEITE. MODO DE FAZER: BATA NA BATEDEIRA A MISTURA,OVOS,ÓLEO E ÁGUA POR 5 MINUTOS.AQUEÇA O FORNO E UNTE UMA FORMA DE BOLO, DISPONHA -NA A MISTURA E LEVE AO FORNO POR 180º POR UNS 30 MINUTOS.DEPOIS DE FRIO DESENFORME E CORTE AO MEIO, A OUTRA JÁ PODE IR REGANDO COM LEITE. SEPAR...

HIGIENIZAÇÃO DOS ALIMENTOS PARTE ll

Os alimentos devem ser bem embalados dentro da geladeira após a esterilização, os que vem com a embalagem de fábrica logo que são aberto deve ser transportado para uma vasilha hermética com sua validade adesivada na tampa. Ovos devem ser bem lavados e guardados na parte de maior refrigeração, os arrozes de um dia pro outro não tem problema, mas se deixar ficar mais de dois dias não acho legal! As frutas algumas eu sugiro que embale, no caso a melancia que é pra semana , os maracujás eu lavo bem com água sanitária e enxaguo com água abundante deixo na caixa já que todos os dias fazemos suco, as verduras ensaco tudo, as maças deixo a disponibilidade para todos também muito bem higienizadas. Os queijos também tem que ser bem lavado e condicionados na queijeira ou qualquer vasilha com tampa, desde que, esteja protegido. Evitar deixar alimentos desprotegidos dentro da geladeira.

HIGIENIZAÇÃO DOS ALIMENTOS PARTE l

Eu não sei o dia de feira de vocês é claro...mas a minha é aos domingos nas feiras livres aqui da minha cidade, acho tudo em conta e fresquinho só compro verduras, frutas,legumes e ovos. Ao chegar em casa lavo tudo e higienizo com água sanitária, gasto umas 3 horas fazendo esse serviço, porque só tenho folga aos domingos então procuro sempre facilitar deixando a geladeira preparada e equipada com os alimentos para toda família. As sugestões de embalagens pode ser a que tiver na sua cozinha, para a higienização é necessário uma bacia um pouco maiorbastante água e água sanitária,para cada 1l disponha 1 colher de chá. Siga esse passo a passo e terá tudo a mão para semana toda principalmente as folhagens.

GELÉIA DE ABACAXI

Essa geleia você faz com adoçante em pó e com açúcar para os outros e o efeito de textura, visualização é o mesmo eu fiz as duas opções. Faça e deixe na geladeira para pincelar no pão integral, é uma delícia!

BOLO NUTRITIVO DE MAÇA COM IOGURTE

Esse bolo é super prático, e comendo corretamente sem exageros não tem problemas, serve para o café da manhâ e lanche da tarde.Coma apenas uma fatia simples acompanhado de chá com adoçante ou suco de uma fruta ou para quem preferir café simples. INGREDIENTES 4 MAÇAS 1 XÍCARA E 1/2 DE AÇUCAR OU AÇICAR MASCAVO 80G DE COCO RALADO 2 XÍCARAS DE FARINHA DE TRIGO 4 OVOS 1 POTE DE IOGURTE NATURAL 1/2 XÍCARA DE ÓLEO/CANOLA 1 COLHER DE SOBREMESA DE FERMENTO EM PÓ. MODO DE FAZER: Comece aquecendo o forno e pincelando a forma com margarina, reserve pro final cocô e o fermento,bata os outros no liquidificador por 3 a 5 minutinhos. Terminado o processo de centrifugação acrescente o fermento e bata na velocidade leve uns 2 segundinhos, desligue, ponha o cocô, mexa, despeje na forma e asse até dourar e enfiando um palito saia limpo. POR: AUDENORA ABBA

SUCO NATURAL DE HORTELÂ COM FRUTAS.

Os sucos naturais tem destaque na qualidade de vida e sua variação é imensa. No caso aqui eu usei hortelâ com abacaxi mas pode ser a fruta do seu gosto ou as duas sem problemas nenhum. A história da hortelâ já está disponibilizada aqui embaixo. Para conservar a hortelâ basta lavá-la bem,esterilizar com sanitária depois enxaguar em água abundante.As vasilhas herméticas são as ideais, pode ser saco zipa tudo, dura uma semana. Olha que maças lindas, já estão lavadas e esterilizadas, é uma dica valiosa porque no nosso corre corre é importante tirar algumas horinhas e fazer algumas tarefinhas que irão nos ajudar muito na nossa manutenção.Por exemplo: Deixar as frutas lavadas e esterilizadas na geladeira,as ervas também e por aí vai... Após a centrífugação das ervas com as frutas vem a coação, disponha o liquído numa jarra e adoce na hora que for servir-se. São idéias que acredito, irão fazer muita diferença no seu cotidiano e a toda famíia. Esse suco vai muito bem com essa tort...

HORTELÂ

ortelã, ou Menta Nome científico: Menta spicata Nome comum: Menta, Hortelã. Nomes populares: Hortelã Família: Lamiaceae Habitat: Espalhada por todo o Mundo História Planta utilizada desde a antiguidade, com a sua origem confundida com os mitos. A Hortelã era muito usada pelos egípcios, hebreus, gregos, romanos e americanos, durante o século IX foram introduzidas na Europa muitas variedades. Esta planta aparece referenciada na bíblia aparece como dízimo. Os árabes decoravam as mesas dos banquetes com Menta antes das festas e limpavam o chão com a erva para estimular o apetite dos convidados. Uma das ninfas amadas por Plutão, Minthe foi transformada em erva para fugir da ira da ciumenta mulher do deus grego. Erva da amizade e do amor, símbolo da hospitalidade, conta-se que Zeus e Hermes nas suas andanças pela Terra, disfarçados, foram acolhidos para comer na casa de um casal de pobres anciões que forraram a mesa com hortelãs para melhor recebê-los. Os deuses então...

TILÁPIA ASSADA I

Tilápia é o nome comum dado a várias espécies de peixes ciclídeos de água doce pertencentes à sub-família Pseudocrenilabrinae e em particular ao gênero Tilapia . Eles são nativos da África , mas foram introduzidas em muitos lugares nas águas abertas da América do Sul e sul da América do Norte e são agora comuns na Flórida , Texas e partes do sudoeste dos EUA , sul e sudeste do Brasil . Tilápias são fáceis de manter em aquário , já que elas conseguem espaço suficiente neles. Elas se reproduzem facilmente e crescem rápido, mas são perigosas para qualquer outro peixe pequeno. A maioria das espécies são reprodutores de superfície mas alguns protegem sua cria em sua boca . As tilápias são criadas para alimentação humana, sendo sua carne bastante apreciada, pois é leve e saborosa. Em algumas regiões o peixe é colocado nos arrozais, depois de plantado o arroz, onde crescera ate um tamanho que estara pronto para o consumo (12–15 cm) quando o arroz também estara pronto para a c...