Esse peixe é o surubim cachara. Vamos a receita: INGREDIENTES: 1 SURUBIM INTEIRO 1/2 XÍCARA DE AZEITE 1 LIMÃO SAL O SUFICIENTE 1 ABACAXI PEROLA GRANDE PAPEL ALIMINIO. Esprema o limão no interior do peixe ... espalhe o sal e coloque-o dentro de um saco, amarre e deixe agir por 30 minutos... espalhe o azeite disponha-o... cubra com papel aluminio... deixe assar por 30 minutos...depois retire... corte o abacaxi em rodelas coloque ao redor com mais um fio de azeite volte pro forno... até dourar. RECEITA E FOTOS DE: AUDENORA MARIA
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