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PERNIL ASSADO NA MARINADA. 1 PERNIL SAL A GOSTO 1 GARRAFA DE VINHO TINTO SECO 2 XÍCARAS DE ALECRIM,metade moído e metade granulado 1CABEÇA DE ALHO INTEIRO 2 XÍCARAS DE AZEITE PAPEL ALUMINIO Muitas pessoas acham que pernil é uma carne condenada para as dietas, mas não é! Apenas dever ser de consumo moderado por conter uma concentração de gordura muito grande.Para provar que podemos comer sem culpa vou postar o meu pernil da CEIA NATALINA . Primeiro passo da marinada: 1L VINHO TINTO SECO,1 CABEÇA DE ALHO, 2 XÍCARAS DE ALECRIM MOÍDO E SAL. Soque o alho com casca no sal, após bata no liquidificador com o vinho, separe. Coloque essa mistura no saco com uma xícara de alecrim. Envolva o pernil dentro do saco, amarre e mexa bem dê várias massagens.Dispoa na geladeira de um dia para o outro vai ficar assim com esse lúquido.Retire o pernil deixe no tabuleiro que vai assar. Escorra todo o excesso numa jarra deixe na geladeira . Leve para assar desse modo aí envolto com papale aluminio até dá sina...