Esse prato é uma opçao leve e saborosa a berinjela é o seguinte...ou você ama ou você odeia!Eu devoroooo. Ops! com calma neh! INGREDIENTES: 4 BERINJELAS lindas, tenras e brilhantes. 1 PEÇA DE RICOTA. ALHO,COENTRO, CEBOLA,CEBOLINHA, PIMENTÃO VERDE,VERMELHO E AMARELO,TOMATE,ALHO PORÓ. 3 COLHERES/SOPA DE URUCUM 2COLHERES/SOPA DE ÓLEO DE GIRASSOL SAL A GOSTO. MODO DE FAZER: DESCASQUE AS BERINJELAS E FATIE COMEÇANDO DA PARTE FINA ATÉ EM BAIXO NUMA ESPESSURA FINISSÍMA MERGULHE-AS NUMA BACIA COM ÁGUA E SAL RESERVE. FAÇA O MOLHO ASSIM:PIQUE TODAS AS VERDURAS E DISPONHA NA PANELA MAIS 1/2 XÍCARA DE ÁGUA,DEIXE FERVER E ADICIONE O URUCUM E O ÓLEO REGULE ESSE MOLHO ATÉ FICAR GROSSO. RALE O QUEIJO. MONTAGEM: UMA CAMADA DE MOLHO,UMA DE BERINJELA ,QUEIJO.VÁ ALTERNANDO E FINALIZE COM O QUEIJO. COLOQUE NO FORNO ATE FICAR DOURADINHA. Uma fatia dessa torta substitui o arroz e feijão no almoço. COMPOSIÇÃO DE
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