PARA FAZER ESSE ASSADO USEI UM TAMBAQUI E UMA TILAPIA . INGREDIENTES PARA A FAROFA: -1 CENOURA -ALGUMAS VAGENS -3 FOLHAS DE COUVE -5 ESPIGAS DE MILHO -1 RAIZ DE ALHO PORO -1C/ CHÁ DE PIMENTA CALABRESA EM GRÃOS -1C/SOPA DE AZEITE -SAL MODERADO -2 CANECAS DE FARINHA DE MANDIOCA INGREDIENTES PARA O ASSADO: -1 TAMBAQUI DE 2,300KG -1 TILAPIA DE 1.5KG -SAL GROSSO MODERADO -1 XÍCARA DE AZEITE -PAPEL ALUMÍNIO . MODO DE FAZER A FAROFA: COZINHE O MILHO COM 1/2 XÍCARA DE AGUA NUMA PANELA LARGA ATE FICAR MACIO. ADICIONE A CENOURA RALADA, VAGEM PICADA, COUVE RASGADA, AOS POUCOS COLOQUE A FARINHA, AZEITE E A PIMENTA. MEXA A FAROFA ATE FICAR UMIDA PINCELE OS REFRATARIOS COM UM FIO DE AZEITE. RECHEIE OS PEIXES ATE NÃO CABER MAIS.RESERVE A OUTRA PARTE DA FAROFA. LEVE- OS PRA ASSAR FORRADO COM PAPEL ALUMÍNIO EM FOGO ALTO POR 40M. PASSADO OS 40M RETIRE O PAPEL , REGUE COM AZEITE, RETORNE AO FORNO ATE DOURAR. TERMINADO ESSE PROCESSO DECORE COM A FAROFA RESTANTE. SUGESTÃO PARA COMPOR SEU P...
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